विटामिन B12, जिसे कोबालमिन (Cobalamin) भी कहा जाता है, एक आवश्यक विटामिन है जो शरीर को कई जरूरी कामों में मदद करता है. यह पानी में घुलनशील विटामिन है, यानी यह शरीर में स्टोर नहीं होता और इसे नियमित रूप से भोजन के ज़रिए लेना पड़ता है. विटामिन B12 का शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) को बनाता है, डीएनए (DNA) बनाने में मदद करना, नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रहना, शरीर में एनर्जी बनाए रखता है.
विटामिन B12 शरीर के लिए उतना ही जरूरी है जितना कि ऑक्सीजन. इसके बिना शरीर की कई तरह की प्रोसेस रुक सकती हैं या गड़बड़ा सकती हैं. इसका असर हमारे खून, दिमाग, नसों और ऊर्जा स्तर पर सीधा पड़ता है. इसलिए इसकी कमी नहीं होनी चाहिए. अगर शरीर में इसकी कमी होने लगती तो क्या-क्या समस्या हो सकती है. इस विटामिन की कमी से कौन से लक्षण जरूर दिखते हैं. इस बारे में एक्सपर्ट के मुताबिक, विटामिन बी12 की कमी में ये 5 लक्षण जरूर दिखते हैं.
1. लगातार थकान महसूस होना
अगर आपको बिना ज्यादा मेहनत के भी थकावट महसूस होती है, तो यह विटामिन B12 की कमी का संकेत हो सकता है. शरीर में यह विटामिन कम होने पर शरीर की एनर्जी कम होने लगती है, जिससे हमेशा कमजोरी बनी रहती है.
2. सांस फूलना और चक्कर आना
B12 की कमी से खून में oxygen नहीं पहुंच पाता. इसका असर आपके सांस लेने पर पड़ता है और हल्की मेहनत में भी सांस फूलने लगती है या चक्कर आने लगते हैं.
3. त्वचा का पीला या फीका पड़ जाना
विटामिन B12 की कमी से शरीर में एनीमिया हो सकता है, जिससे स्किन पीली या सफेद-सी दिखने लगती है. यह खासकर चेहरे और आंखों के नीचे दिखाई देता है.
4. हाथ-पैरों में झनझनाहट या सुन्नपन
विटामिन B12 की कमी से Nervous System को effect करती है. इससे हाथों या पैरों में झनझनाहट, सुन्नपन या सुई चुभने जैसा अहसास होता है.
5. मूड स्विंग्स और याददाश्त की कमजोरी
B12 की कमी मेंटल हेल्थ पर भी असर डालती है. इससे व्यक्ति चिड़चिड़ा हो सकता है, डिप्रेशन जैसा महसूस हो सकता है या याददाश्त कमजोर पड़ सकती है.
विटामिन B12 को बढ़ाने के लिए क्या खाएं?
नॉन-वेज फूड्स (Animal Products)
अंडा: खासकर अंडे की जर्दी में B12 अच्छी मात्रा में होता है.
मछली: टूना, सैल्मन और सार्डिन जैसे मछलियों में यह विटामिन भरपूर होता है.
चिकन और मटन: मांस खाने वालों के लिए यह एक अच्छा स्रोत है.
दूध और दूध से बने उत्पाद: दूध, दही, पनीर में भी विटामिन B12 मौजूद होता है.
शाकाहारियों के लिए विकल्प
फोर्टिफाइड फूड्स: बाजार में ऐसे कई अनाज और सोया मिल्क उपलब्ध हैं जिनमें B12 मिलाया गया होता है.
मशरूम: कुछ विशेष प्रकार के मशरूम में सीमित मात्रा में B12 पाया जाता है.
न्यूट्रिशनल यीस्ट: यह खासकर शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है.
सप्लीमेंट्स (Vitamin B12 Tablets/Injections)
अगर डाइट से जरूरत पूरी नहीं हो रही हो या गंभीर कमी हो, तो डॉक्टर की सलाह से B12 सप्लीमेंट लेना जरूरी होता है.
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